كيف لا تسمم الآلاف من الابتسامات في البلاد.

يريد كل من الروس الفضوليين التذوق ، لكن الغريزة الطبيعية للحفاظ على الذات تضرب أيديهم. ولكن بالإضافة إلى الجراد في تايلاند ، المأكولات البحرية المدهشة والفواكه لالتقاط الأنفاس واللحوم المطبوخة بشكل لا يمكن تصوره. فهل من المفيد تجربة النمل الحي في السكر والمحار الطازج ودوريان الرائحة المثيرة للاشمئزاز؟

المطبخ الوطني لتايلاند. استوعبت البلاد من ألف ابتسامة التقاليد الوطنية للهند والصين وماليزيا وإندونيسيا ولاوس وبورما. لذلك ، المطبخ التايلاندي هو مزيج من الأذواق التي تبدو غير متوافقة.

لقد ابتكر التايلانديون مزيجًا من الأذواق المالحة والحامضة والحلو والمر ، حتى أن الأجانب ببساطة يجنون من الأطباق المقدمة لهم. من الآمن أن نقول إن تايلاند بلد يتمتع بطهاة ممتازين ومضيفين مضيافين. من المعتاد الجلوس على الطاولة من 5 إلى 6 مرات في اليوم. الغداء التايلاندي هو الأرز والحساء والمحمص والسلطة التايلاندية والخضروات على البخار والفواكه دائما.

يحتوي المطعم التايلاندي على عدد من الأطباق الكلاسيكية التي ستوفر للسياح بالتأكيد:

"توم يانغ كون" - حساء حار مع الروبيان.
"توم خا ها" - حساء حليب جوز الهند مع الدجاج ، ولونه غير عادي - أم اللؤلؤ ، لذلك لا تشعر بالقلق ؛
"سمك السلور هناك" - سلطة البابايا مع الجمبري مع صلصة المحار.
"لاب نيا" - لحم البقر المفروم. (هذا طبق نادر للغاية وباهظ التكلفة. في تايلاند ، لا يوجد تقليد في تربية الأبقار ، وبالتالي فإن سكان هذا البلد لا يأكلون لحوم البقر من الناحية العملية ، ويستبدل الحليب ومنتجات الألبان حليب جوز الهند معهم.)

الأرز جزء لا يتجزأ من الجدول التايلاندي ، وهذا هو نفس الخبز بالنسبة لنا الأوروبيين. إذا كنت تملك فن تناول الطعام مع عيدان تناول الطعام ، اطلب الأرز الأبيض المتفتت - كاو سوي (مطهو على البخار). إذا كانت هذه المهارة غير معروفة لك ، لكنني أريد أن أجربها - khao nieo في خدمتك - الأرز اللزج (يتم لفه في كتل صغيرة).

تأكد من التفكير فيما إذا كانت براعم التذوق الخاصة بك ستقاوم الأطباق التايلاندية الحارة والحارة. لا؟ ثم يمكنك أن تطلب طهي الأطباق التي طلبتها بأقل قدر من التوابل أو بدون فلفل. ولا تحاول أن تشرب الطعام الحار بالماء - لا فائدة منه على الإطلاق ، فقط اطلب المزيد من الأرز. في تايلاند ، لا يوجد تغيير في الأطباق ، كما هو معتاد في المطبخ الأوروبي. سيتم تسليم كل ما تطلبه على الفور إلى طاولتك. يتم تقديم جميع الأطباق الدافئة أو في درجة حرارة الغرفة ، ولكن يجب أن يكون هناك بخار قادم من الأرز.

طاولة للأطباق - Khantok - خاصة ، مستديرة ، مع مركز تحول. بالمناسبة ، لا يوجد في تايلاند ترتيب محدد لاستخدام الأطباق ، لذا يمكنك البدء في تناول الطعام حتى مع الحلوى ، حتى مع الحساء ، سيكون التايلانديون المضيافون سعداء.

هل أنت شخص لديه عقل مستفسر ومعدة هاردي؟ عندها سيقدم لك التايلانديون بالتأكيد تجربة الأطباق الوطنية من الحشرات. تعيش النمل في السكر ، والجراد المقلي ، والديدان من الخيزران ، والعقارب ، وتاكاتو الجراد ، وصراصير ماندالا المائية ، والجراد ، ودقيق الدقيق والتوت ، وخنافس السباحة ، إلخ. يمكن العثور على الأكشاك مع المسرات الطهي مماثلة في كل منعطف. التايلانديين أكلهم مثل رقائق البطاطس ، ولكن يجب على الأوروبيين الامتناع عن تذوق مثل هذه الغريبة في الشارع. إمكانية التسمم كبيرة ، لأنه لا يوجد ضمان بأنهم كانوا مستعدين بأيدي نظيفة وفي ظل ظروف معقمة.

أريد حقًا أن أحاول - اطلب هذه الوجبة الخفيفة في مقهى أو مطعم. بالمناسبة ، لا تنجرف بالحشرات ، فهي غنية بالسعرات الحرارية. تحتوي 100 غرام من الحشرات المجففة على 37 إلى 60 جرامًا من البروتين ومن 4 إلى 33 جرامًا من الدهون. للمقارنة ، في 100 غرام من لحم البقر - فقط 27 ، 4 غرام من البروتين. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الحشرات على الكثير من الكالسيوم والفوسفور مثل بيض البط.

أرخص أطباق الحشرات هي الجراد والنمل ، أغلى أنواع العقرب المخبوزة. سيتم تقديمه لك فقط في مطعم غالي الثمن ، دائمًا على كعكة مسطحة رقيقة ، مع صلصة حامضة خفيفة. في شمال تايلاند ، تُؤكل الحشرات الحية أيضًا ، خاصة على قيد الحياة (يجب أن تتحرك!) يُحب النمل الموجود في الصلصة أو السكر. هناك رغبة في البحث عن الطعام في الطبق - من فضلك!

الحشرات ليست نوعك؟ سوف يقدم لك المطبخ التايلاندي مجموعة متنوعة من المأكولات البحرية. هنا ستجد شيء مناسب لك. في المدن الساحلية التايلاندية ، توجد أسواق أسماك ليلية ، حيث يبيعون الأسماك الطازجة ، والمحار ، والروبيان ، وخيار البحر وخيار البحر. هنا انتهوا وفي المقاهي الصغيرة التي يقدمونها لمحاولة. هل هذا بالتأكيد لا يستحق كل هذا العناء! حتى لو عرضت عليك العديد من الصلصات والبهارات للأسماك والمحار وادعت أنها تدمر كل الجراثيم والبكتيريا.

الغريبة الغريبة ، وتجربة الأسماك والمأكولات البحرية هي الأفضل في مطاعم الأسماك. هناك ، المحار وبلح البحر والحبار والخيار البحري والروبيان وسرطان البحر تسبح في أحواض السمك الضخمة أو وضعت على الجليد ، وسوف تكون سعيدا لاختيارهم لطهي الطبق المفضل لديك. تأكد من تجربة سلطة السمك الحار والماكريل المسلوق المحشو بالأعشاب العطرية.

إذا كنت مستعدًا للمزيد ، فاطلب سلطة من براعم الشباب من الأرجل المصنوعة من الخيزران والضفادع (لا تخف ، لا يمكنك رؤية الأرجل بنفسها ، لكنها لذيذة جدًا!) والسلطة التايلاندية الأكثر شهرة من البابايا غير الناضجة مع سرطان البحر والفول السوداني.

تايلاند بلد للسياحة ، لذلك كل ثانية التايلاندية مشغول في هذا المجال. لإطعام أجنبي هو عمل مربح. في شوارع المدن في كل زاوية ، يوجد الباعة المتجولون الذين يحملون سلعًا لذيذة ، ويمشي بائعو الروبيان المسلوق والذرة والفواكه بنشاط على طول الشواطئ. من الأفضل عدم الشراء ، فهناك خطر كبير للإصابة بعدوى معوية. إذا كنت تريد أشياء غريبة حقًا - اشتر الروبيان (تكلف 100 باهت لكل 10 قطع ، 40 باهت - 1 دولار).

يجب أن تستخدم مياه الشرب المعبأة في زجاجات فقط. خطر الإصابة بالتهابات معوية مرتفع جداً. انتبه جيدًا للجليد المضاف إلى الكوكتيلات والمشروبات ، ويمكن تجميده من الماء غير المفلتر ، وبالتالي فإن خطر الإصابة بالعدوى مرتفع للغاية. بالمناسبة ، المياه المعبأة في زجاجات مجانية في معظم الفنادق. بشكل عام ، من الأفضل أن تؤمن معدتك وجسمك ضد العدوى المختلفة في روسيا عن طريق التطعيم. وبالطبع ، لا تنس أن تغسل يديك!

ما هو ممتلئ في تايلاند فواكه ، هذا حيث الوفرة السماوية كثيرة! يسمح المناخ للتايلانديين بإطلاق ما يصل إلى ثلاثة محاصيل فواكه سنويًا. تزرع جميعها بدون أسمدة ، لذلك فهي صديقة للبيئة وآمنة للصحة.

ومع ما في البلاد الآلاف من الابتسامات napryazhenka ، لذلك هو الحال مع الكحول. التايلانديين أنفسهم يستهلكون المزيد من البيرة. وتعتبر المشروبات القوية غير متوافقة مع البهارات الساخنة ، وبالتالي يتم تقديم ماء جلي على الطاولة ، والشاي مع عصير قصب السكر أو السكر محدد جدًا في الذوق ، لكن مشروبًا منعشًا يطفئ حريقًا بعد الظهر في المعدة.

إذا كنت ترغب في الحصول على "كوكتيل الأفعى" الغريب ، فهو مزيج من الويسكي المحلي مع دم الأفعى. سيتم قطع رأس الأفعى إذا كنت ترغب في ذلك. لكن كن حذرًا - تأثير تناول مشروب "قعقعة" يشبه التسمم بالمخدرات. في تايلاند ، تم رفع سن بيع المشروبات الكحولية - لن يتم إعطاء الأشخاص الذين تقل أعمارهم عن 20 عامًا الكحول.

استمتع بتذوق رائع!

شاهد الفيديو: أم البواقي: حملة تحسيسية ضد مخاطر التسمم الغذائي (شهر نوفمبر 2019).

Loading...

ترك تعليقك